可爱葱的一又友swag 免费视频，这说念菜绝顶有必要学起来，浓郁的葱香，配上梅花猪肉的口感，猪排十足接管了葱香再加上猪排肥瘦相间的口感，确实是一口就惊艳到你。底下是盐葱酱煎猪排的作念法：

需要准备的食材：猪排、大葱、生姜、大蒜、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、味淋、食用油

把材料准备好后，接下来即是制作标准：

1、将猪排用肉锤八成刀背轻轻拍打，把肉拍松、拍薄，这么不错使猪排在煎制历程中更容易熟透，同期也能使肉质愈加嫩滑。在拍打好的猪排两面均匀撒上盐（约1 1.5克）、黑胡椒粉（约0.5克）、料酒（7毫升），用手轻轻推拿猪排，让调料充分接管，然后遗弃腌制20分钟。

2、将大葱的葱绿部分切成葱花，葱白部分切成段备用。生姜切成末，大蒜切成末备用。在一个碗中，放入葱花（约占葱绿部分的三分之二）、姜末、蒜末、盐（约1 1.5克）、生抽、味淋，搅动均匀即可。如若合计酱太干，不错加入2滴食用油八成少许净水，使酱料的质量愈加顺滑。

3、将腌制好的猪排轮番裹上头粉（确保猪排名义均匀沾上一层薄薄的面粉），然后放入打散的鸡蛋液中裹上蛋液，临了裹上头包糠（要压实，使面包糠牢牢附着在猪排上）。

4、平底锅中倒入食用油（约30毫升），油热至170℃（不错用筷子插入油中，周围有吝惜泡产生时即为合乎温度），放入葱白段，将裹好的猪排放入锅中。

5、用中小火煎制猪排，每面煎5分钟，直到猪排名义金黄酥脆，里面善透（不错用筷子插入猪排中间，如若莫得血水渗出即为熟透）。将煎好的猪排捞出，放在厨房纸巾上吸去过剩的油份。将猪排切成合乎的大小，摆放在盘子中，淋上制作好的盐葱酱，八成将盐葱酱放在一旁当作蘸料。不错搭配一些蔬菜沙拉八成薯条等配菜，使菜品愈加丰富。

制作时我们要谨防以下这些问题：用肉锤或刀背拍打猪排时，力度要适中，既要把肉纤维拍松，又不成把肉拍烂。腌制猪排时，确保调料均匀涂抹在猪排上，况兼腌制时辰要弥散，这么才调让猪排入味，但不要腌制过永劫辰导致猪肉出水过多，影响口感。制作盐葱酱的葱最佳采选极新翠绿的大葱，葱绿部分的葱香更浓郁，裹面粉时要抖掉过剩的面粉，以免在煎制历程中面粉零散影响外不雅和口感。裹鸡蛋液要确保猪排十足被蛋液包裹，而裹面包糠后不错轻轻按压，使面包糠更稳重地附着在猪排上。不错使用厨房温度计来精准边界油温。盐葱酱的制作不错字据个东说念主口味调整调料的比例，可爱吃辣的不错加入少许辣椒八成辣椒粉。

猪排经过拍松、腌制、裹粉和煎制的历程，外层的面包糠变得金黄酥脆，咬下去会发出咔滋的声响。而里面的猪肉由于经过拍打和允洽的煎制火候，照旧保抓着鲜活多汁的口感，鲜活的猪肉与酥脆的外表酿成利弊的口感反差。盐葱酱中的大葱在经过与其他调料混杂以及煎制历程中热量的激勉，散漫出浓郁的葱香。葱香渗入到猪排中，每一口皆能感受到葱的特有香气，为猪排增添了别样的风仪端倪。

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